沙茶魷魚蒜是在傳統夜市與台式料理餐廳常見的佳餚，將新鮮魷魚經過簡單汆燙，口感厚實又鮮脆，口口都充滿鮮甜海味。

再使用清香號沙茶醬和少許青花椒調製獨特醬汁，濃郁蒜香與沙茶、青花椒共同組成完美的味覺三重奏，和魷魚相輔相成，堪稱絕配！

這道料理簡單易做，風味十足，最適合當作想快速滿足家人口腹之慾的日常小菜，或派對聚會的開胃料理。趕快動手試試，與家人好友分享這道絕妙菜色，讓每一口都像夜市現場般美味熱鬧！
 

寒冷的天氣，最適合來一鍋溫暖的沙茶火鍋！清香號以沙茶火鍋起家，清甜香濃的特製湯頭和新鮮食材，成為許多台北朋友的冬季首選。目前在西門町的「清香廣東汕頭沙茶火鍋」，仍由我們家族成員經營，綿延超過一世紀的好味道。

但很多人不知道的是，早期原始版本的沙茶火鍋湯頭並非如現在的清湯底，而是先炒香洋蔥和大蒜，再加入濃郁的沙茶醬，湯色濃稠，味道也格外奔放鮮香，可以完美搭配各種肉類、海鮮、蔬菜，與鮮嫩的羊肉更是超級絕配！

想自己在家煮一鍋嗎？趕快來參考這則經典食譜，一起享受暖心暖胃的沙茶火鍋吧！

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》掀起全網熱議，特別是無限料理地獄那最終六輪「豆腐」對決，讓人看得熱血狂飆！我們也受到了啟發，跟大家分享這則特製的「青花椒麻婆黑白豆腐」食譜！

在經典的麻婆豆腐中加入了青花椒的麻、豬血的嫩，一口咬下，層次分明、香辣入魂！而且過去必須到傳統市場才能找到的嫩豬血，現在到全聯或家樂福就能輕鬆買到，非常方便！地道的麻婆豆腐做法需以辣椒粉炒出紅油，選擇清香號辣椒油 就可以直接取代，省去大家煸油的寶貴時間！

各位豆腐控們，快點備齊材料，跟著我們一起向料理地獄致敬，今天晚餐就是它了！

沙茶醬的起源來自中國南方的潮汕地區，沙茶麵則是廈門當地最具特色的小吃。在數十種香料熬煮而成的沙茶湯頭裡，放入彈口的麵條與豐盛配料，看似簡單，卻有著繁雜豐富的不凡美味。

清香號的沙茶醬，幫大家省去了籌備香料的麻煩功夫，只要搭配家中常有的調味料與食材，就能做出一碗鮮濃飄香，看起來地道專業又好吃的沙茶麵，一起來試試看～
 

狂賀！感謝大家的熱情支持！我們先前分享的烤肉醬食譜影片，在大家的踴躍收看下，於Youtube開播短短一個月，點閱已突破13,000人次！

為了回饋大家，我們再設計了一款全新沙茶醃雞肉串食譜，簡單易做方便又美味，絕對是中秋團圓烤肉的最佳選擇。

沙茶醬的濃郁香氣，搭配嫩滑多汁的雞肉，每一口都充滿幸福滋味！ 快來試試這款美味食譜，讓你的中秋烤肉聚會更加豐富！

中秋將至，大家計畫好烤肉趴了嗎？

沙茶醬是台式烤肉醬的靈魂，幾乎可以與所有食材相搭，選對好的烤肉醬料真是一家烤肉萬家香。以清香號的沙茶醬為基底，稍加變化就可以在家自製出「台式沙茶烤肉醬和「南洋蜂蜜沙嗲醬」兩款美味不膩口的BBQ醬汁。

步驟簡單做法不難，健康無負擔且口味超加分，一年一度的中秋烤肉盛會，趕緊學起來！
 

經典的川味涼菜——口水雞，講究麻、辣、鹹、酸四味，將煮得鮮嫩的雞肉佐以秘製麻辣醬汁，讓人食指大動口水長流，菜名形容得非常生動。

醬汁是口水雞的靈魂，但製作上其實並不複雜，只需使用家中常備的基礎調料，再搭配鮮辣噴香的清香號辣椒油，跟著影片步驟簡單就能在家享受口水雞的美味，不論是家庭聚餐還是朋友小聚都是絕佳選擇！快來試試這道讓人欲罷不能的四川名菜吧！

便利超商的涼麵，是許多朋友在夏季沒有胃口、或是下班夜歸時的方便選擇。天天外食難免吃膩，這時可以稍稍花點巧思，將涼麵加入超商也能買得到的即食雞胸肉，再加上一些酸辣馨香的調味，保證過癮開胃！

手邊常備清香號的美味醬料，利用現成素材就可以轉換一成不變的調味，來幫自己加個菜吧。

發源自中國四川的重慶小麵，講究麻辣鮮香，在當地就如同台灣麵攤小吃的乾麵一般，各家手法口味不一，是深入市井小巷的常民美食。發人食慾的豐富香氣，是以少則十餘種、多至20幾種調料變化而成，加上花椒的麻、辣油的椒香鮮辣，曾有重度愛好者為重慶小麵拍攝了紀錄片《嘿！小麵》，看似簡單的技藝，卻有讓人一吃成癮的魔力。

鹹豆漿是許多外國旅客來台最難忘的美味中式早餐，日本國民老婆新垣結衣就曾在節目中提到，來台灣最想吃的就是鹹豆漿！最迷人之處就在類似豆花的口感，加入白醋和配料後酸香有味，配上辣油滋味更是獨特，放在早餐或宵夜都完全沒有違和感。

炸醬麵是韓國人最喜愛的國民美食，最近熱播的《韓式炸醬麵狂想曲》看得我們飢腸轆轆熱血沸騰，決定採買市售的方便快煮包，加上冰箱內簡單但不失豐盛的材料，最後澆上一兩匙清香號自製的百搭辣椒油，香辣又夠味！

我們熟悉的蛋餃，在中國南方有個雅名叫「釀春」，將調味後的肉餡包裹在蛋液煎成的蛋皮裡，金黃澄燦，大方喜氣，加入炒軟後的蔬菜一同煮鍋，是很受歡迎的一道料理。

我們特別使用南門魚丸店現場製作的手工蛋餃，加入此刻冬季盛產的白蘿蔔，以及少許暖身的薑絲，其他食材可以隨興添放，好看又好吃，一起來試試看！

清香號「沙茶咖哩牛風味拌麵」全新上市，我們製作了一支懶人炒麵法的教學影片，除了教大家煮水滾麵之外，最後可以將喜歡的肉片、蔬菜等食材，與燙好的麵一起放到鍋中拌炒一下，更加豐盛好吃！

沙茶咖哩醬包本身已有豐富完整的調味，可以取代瓶瓶罐罐的醬料，直接加入炒麵、炒飯或當作醃料都非常方便，輕鬆就是一餐快手美味料理。別忘了把影片看到最後，一起學起來！

雖說乾拌麵是快速方便的即食好物，但既然有現成的好麵條、好醬料，不妨偶爾花點巧思加工妝點，樸質的乾拌麵也可以變身如同義大利麵般的視覺享受，再為自己倒上一杯冰涼的白酒，在家也能這麼Chill！

忽然好想喝個古早味湯品又不想外出覓食，家裡只要有這三樣簡單食材就可以快速上桌！從冷凍庫裡取出美味排骨酥，加入增添鮮甜感的白蘿蔔、以及讓香氣大爆發的紅蔥油酥，就可以完成一道濃腴迷人、甘美飄香的排骨酥湯囉！